Stir-fry de Tofu y Vegetales: Un Festín Vegano Lleno de Sabores Exóticos

  Stir-fry de Tofu y Vegetales

¡Hola panda! ¿Listo para un viaje de sabores exóticos en tu propia cocina? Hoy te traigo una receta que te transportará a los aromas y colores de la cocina asiática: Stir-fry de Tofu y Vegetales. Este plato vegano es una combinación perfecta de tofu firme y vegetales frescos salteados en una deliciosa mezcla de salsas y especias. Prepara tus ingredientes y tu wok, porque te garantizamos un festín de sabores y texturas en cada bocado.

Ingredientes:

• 250 g de tofu firme, cortado en cubos
  
• 2 tazas de brócoli, separado en floretes
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 taza de champiñones, cortados en cuartos
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa hoisin
• 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de maicena (fécula de maíz) disuelta en 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de cebollín picado (opcional)
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)
• Arroz cocido para servir

Instrucciones:

1. En un wok o sartén grande, calienta una cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados. Retira el tofu del wok y resérvalo.
2. En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de sésamo y saltea el brócoli, la zanahoria, el pimiento rojo y los champiñones hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Agrega el jengibre y el ajo picado, y cocina por unos minutos más para que se mezclen los sabores.
3. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y la salsa hoisin. Vierte la mezcla sobre las verduras en el wok y mezcla bien para que todo esté cubierto.
4. Agrega el tofu dorado nuevamente al wok y mezcla suavemente para incorporar los sabores.
5. Añade la maicena disuelta en agua para espesar la salsa, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese y cubra los ingredientes.
6. Retira el wok del fuego y agrega el cebollín picado, si lo estás utilizando.
7. Sirve el Stir-fry de Tofu y Vegetales sobre arroz cocido y espolvorea semillas de sésamo para darle un toque de presentación.

¡Y así terminamos nuestro viaje culinario con este delicioso Stir-fry de Tofu y Vegetales! Un plato vegano lleno de sabores exóticos y saludables, que estamos seguros que disfrutarás tanto como nosotros. Siéntete libre de experimentar con diferentes vegetales o ajustar las salsas y especias para crear tu versión única de esta receta. 

¡Buen provecho!

¡Esperamos que esta experiencia culinaria te haya dejado con una sonrisa en el rostro! Gracias por unirte a nosotros en esta aventura en la cocina, ¡te esperamos pronto con más recetas emocionantes y deliciosas!, Revisa nuestra página web https://www.pandafood.site/inicio para descubrir los distintos platillos que ofrecemos.